茶已發(fā)展成為世界上僅次于水的第二大飲料。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國(guó)家發(fā)展整體戰(zhàn)略高度契合，不管是精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興還是一帶一路、健康中國(guó)都與茶產(chǎn)業(yè)高度關(guān)聯(lián)，茶產(chǎn)業(yè)更是成為實(shí)踐國(guó)家戰(zhàn)略的一個(gè)重要的抓手。茶產(chǎn)業(yè)還是一產(chǎn)、二產(chǎn)高度融合的產(chǎn)業(yè)，也是生態(tài)型、環(huán)境友好型的健康產(chǎn)業(yè)，黨和國(guó)家高度重視茶產(chǎn)業(yè)，多次把“茶”這個(gè)字眼、這個(gè)產(chǎn)業(yè)寫進(jìn)了中央1號(hào)文件。
目前，中國(guó)茶葉總產(chǎn)量保持增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度不斷放緩，茶產(chǎn)業(yè)面臨結(jié)構(gòu)調(diào)整的趨勢(shì)，正在由過去的“面積產(chǎn)量增長(zhǎng)型”到未來的“質(zhì)量效益增長(zhǎng)型”過渡。根據(jù)2018年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，六大茶類絕對(duì)產(chǎn)量同步增長(zhǎng)，但相對(duì)比重有所調(diào)整，黑茶、紅茶、白茶的比重快速提升，綠茶、烏龍茶比重有所下降。
整體而言，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是積極的、穩(wěn)定的、陽光的。黑茶在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)這十多年的發(fā)展過程中成為了一匹黑馬，在云南普洱和湖南安化黑茶先行的帶領(lǐng)下，整個(gè)中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)快速崛起。
本文選自《安化黑茶》雜志，由紅網(wǎng)安化黑茶頻道綜合。
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